A deliciosa e poderosa manga

Além de saborosa e aromática e de possuir elevado valor nutritivo ainda ajuda a tratar de vários tipos de doenças.

 Deliciosa, suculenta, vitaminada. A manga é considerada a rainha das frutas tropicais. Ela pode ser utilizada na culinária de diferentes formas, porém o uso mais comum é no preparo de sucos, saladas, doces, sorvetes, bolos, tortas, compota, cremes, licores, entre outros.

Rica em vitamina A e C, essa iguaria ainda apresenta quantidades razoáveis de vitaminas do Complexo B e sais minerais como cálcio e fósforo. Suas propriedades nutricionais são indispensáveis à boa visão, auxilia ainda no crescimento e conserva a saúde da pele. “A vitamina C age contra infecções, evita a fragilidade dos ossos e a má formação dos dentes e as vitaminas do Complexo B evita a queda dos cabelos e os sais minerais contribuem para a formação dos ossos e dentes. Ajuda ainda a purificar o sangue e a regularizar o intestino. Além disso, ela age como um bom remédio para tosse, coriza e resfriados, ajudando a evitar muitas outras doenças”, explica a nutricionista Edileuza Martins.

A profissional desmente o mito de que a manga engorda. “Existe um mito de que ela é pesada, mas atuando como uma esponja, dá a sensação de estar mais do que satisfeito quando, na verdade, ajuda na digestão. E, apesar de conter açúcar, diminui a absorção de amido e, consequentemente, dá a impressão de estar de estômago cheio. Por isso o ideal é comer uma manga na salada ou na sobremesa”, diz.

Ciente dos benefícios que a manga traz à saúde, a homeopata, Cristina Lessa da Cruz, diz fazer uso dessa fruta e garante seus benefícios principalmente na hora de manter o peso.  “Foi a manga que me ajudou na prisão de ventre, faço uso frequente e recomendo, pois além de todos os benefícios que ela oferece, combate a acidez estomacal”, afirma.

Salada apimentada de manga

Ingredientes:

4 mangas de tamanho médio cortadas em cubos
1/4 xícara (60 ml) de suco de limão
2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
1 colher (sopa) de pimenta-calabresa em flocos
2 colheres (sopa) de coentro fresco picado
2 colheres (sopa) de cebola roxa picada
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparar:

Em uma vasilha, ponha a manga cortada em cubos e deixe-a separada. Em outra vasilha, misture bem o suco de limão com o azeite. Acrescente a pimenta-calabresa, o coentro, a cebola-roxa, o sal e a pimenta-do-reino. Novamente misture tudo e jogue sobre a manga cortada. Os cubos de manga devem ficar bem cobertos pelo molho. Tampe a vasilha e deixe-a na geladeira por aproximadamente 30 minutos para apurar o gosto.